ACCE

Taller Aguas o Como conseguir tu agua cervecera

En la primera parte se explican las caracteristicas químicas principales del agua y como afectan estas a los procesos de fabricacion de cerveza, macerado, lavado, fermentacion..etc.
La segunda parte enseña como emular las diferentes aguas del mundo con ingredientes fáciles de conseguir y procesos sencillos.

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-- Luisal Chanel --

Cerveza “Easy Drinking” (ED)

MMA más de uno le habrá pasado: vas a una feria cervecera, pasas por un par de puestos y te metes una triple IPA y una imperial stout, entonces dices “voy a tomarme ahora algo más suavecito”, coges el librito que te han dado con el vaso y empiezas a hojearlo, buscando esa “suavecita”, y lo que ves parece una competición de IBUS y alcohol, amén de ingredientes más o menos pintorescos. Te preguntas si hay algo más “normal”, pero o no lo hay, o cuesta muuuucho encontrarlo.

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Tradición Rural - Casa Rural de Nieva, Segovia - Descuento para Socios

  • 10% sobre el precio del alojamiento si solo se contrata una vivienda (8 personas + supletorias)
  • 5 % sobre el precio del alojamiento si se contratan las dos viviendas (16 personas + supletorias)

Además tenemos la posibilidad de instalar en el jardín, sin coste adicional, dispensadores de cerveza, de uno, dos (nevera portatil) y tres grifos, para que podáis traeros vuestras cervezas y disfrutar de ellas y de las barbacoas que podréis hacer en nuestro patio. Ya no tenéis excusa para no hacer de vez en cuando una quedada cervecera, jejeje.

web: http://www.tradicionrural.es

Cerveza Artesana - Nuevo descuento para socios ACCE

Cerveza ArtesanaCerveza Artesana nos ofrece los siguientes descuentos:

  • Un 5% de descuento a todos los socios que adquieran algún producto que esté dentro de las categorías “Kits de iniciación en cerveza artesana” o “materia prima”, de su tienda online para particulares.
  • Un 10% de descuento en cualquier curso de los que imparten, excepto el de Siebel Institute of Technology.

Las condiciones particulares, aquí, sección del foro solo visible para socios.

Oxigen Salud - Nuevo descuento para socios ACCE 

Oxigen SaludPues tenemos el placer de anunciar que contamos con otro nuevo descuento para nuestros socios cerveceros, en este caso cortesía de Oxigen Salud quien nos oferta a los socios de unas condiciones especiales en la adquisición de CO2 y Oxigeno, ambos de calidad alimentaria.

Otra opción mas para conseguir nuestras botellas de CO2 sin complicaciones. Y también oxigeno, para aquellos que quieran ayudar a sus levas en una fermentación mas efectiva.

Aquí hay mas información, sección del foro solo visible para socios.

 

 

Cursos de especialización en la UA y descuento para los socios ACCELogoCerveza-01

¡¡Ya está abierta la inscripción del segundo de los Cursos de Especialización!! Toda la info aquí.

 Y también nos ofrecen para los socios ACCE que decidan matricularse, ¡¡un estupendo 5% de descuento!!

Congreso ACCE Valencia 2015

¡¡Gracias CCV por hacernos sentir como en casa y por un trabajo increíble en el congreso!!

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 Los ganadores del concurso ACCE 2015 AQUÍ

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Descuento Lupulina - Socios ACCE

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Desde Lupulina nos ofrecen un descuento del 10% en los lúpulos de su cosecha 2014. Podéis consultar toda la info aquí. ¡Frescos, frescos!

 

pimplon 2014¡Extra, extra!

¡El Pimplón está de vuelta!

Pues sí, buenas noticias, el boletín de cadencia irregular de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles está de vuelta. Y lo hace con más fuerza que nunca, lleno de contenido cervecero a todos los niveles, es más, cuando lo leas querrás más, mucho más... ¿te lo vas a perder?

Otro descuento más para socios ACCE LogoXXXII

XXXII The Great Power of Beer & Wine ofrece a los socios ACCE un descuento del 10% en todo su género, excepto en aquel que ya de por sí esté en oferta. Establecimiento de referencia en Sevilla, nos ofrece una amplia selección de cerveza en botella y tirador, así como excelentes vinos y productos gourmet.

¡Muchas gracias Alessandro!

El agua (II)

aguattt00Hay un momento en la vida de todo cervecero casero, en que centramos nuestra atención en el ingrediente mayoritario de la cerveza: El Agua.

Quizás lo más importante cuando uno se inicia en la elaboración de cerveza, sea entender las diferentes partes del proceso y adaptarlo a las circunstancias personales (Presupuesto, espacio, etc). Por esta razón no solemos preocuparnos por las características del agua en nuestros primeros lotes.

Pero llega un momento, bien sea por simple curiosidad o por necesidad, en que decidimos profundizar en el conocimiento del agua, para ver como puede afectar al producto final. El presente artículo pretende dar unas nociones básicas sobre la calidad del agua y su importancia y los ajustes que podemos realizar de cara al proceso cervecero.

1- Conocer la composición del agua

Personalmente recomendaría no

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