[cesarfge]

Buenas, como puedo poner la levadura de lalleman kveik ale yeast q no la veo...o poner cuanto atenúa o no se.....
Quería hacer un lote con ella y no se muy bien como hacer...
Gracias!!!!

Escribes el nombre y editas la atenuación, cogiéndola de los datos del fabricante. Aunque no sé guarde en la base de datos te calcula la densidad final que es lo que te interesa.

Creo que tiene la the yeast bay que es la misma cepa.

Buenas, como puedo poner la levadura de lalleman kveik ale yeast q no la veo...o poner cuanto atenúa o no se.....
Quería hacer un lote con ella y no se muy bien como hacer...
Gracias!!!!

Escribes el nombre y editas la atenuación, cogiéndola de los datos del fabricante. Aunque no sé guarde en la base de datos te calcula la densidad final que es lo que te interesa.

lallemad por lo menos antes no ponía ese dato muy claro. Ponía baja alta.

Ahhh vale, vale. Pero no encuentro lo que atenúa.. vaya jodienda!

[alvarocasrev]

Ahhh vale, vale. Pero no encuentro lo que atenúa.. vaya jodienda!

Si no sabes lo que atenúa estima un 75% de primeras (atenuación media) y cuando acabe salimos de dudas jejeje!

La tenuación tampoco es una ciencia exacta y depende de muchos factores, la temperatura de macerado, si se ha hecho bien la conversión, los tipos de granos usados, las temperaturas de fermentación....

Vale, tomo nota. Muchas gracias

Hola buenas, he intentado registrarme en homebrewer y no me llega el email de confirmación nunca, si pudierais ayudarme os lo agradecería ya que soy nuevo en este mundillo y me vendría bien para hacer recetas, un saludo y gracias.

[alvarocasrev]

Perdón por el retraso, tenía problemas con el correo, ya está solucionado

Muchas gracias, ya me he podido registrar.
Una maravilla de página, un saludo.

Buenas.
Ante todo perdonad si ya se ha tratado el tema, he usado el buscador pero no he encontrado nada, pero me sorprende porque supongo que será una duda habitual.
¿Es posible tener en cuenta el volumen del espacio muerto del macerador con este editor de recetas?
En mi caso es un volumen bastante significativo, tengo el doble filtro muy alto, y este editor me da valores muy erróneos respecto a rendimiento y cantidad de agua al no tener en cuenta este espacio.
Muchas gracias.

Por si te sirve a mi en el espacio que me queda en el espacio muerto hasta el filtro me caben 3’5 litros que se los añado al macerado y se los quito al lavado, como la salida del macerador la tengo por debajo ese mosto se mezcla al recircular, las cuentas en cuanto a densidad y litros me suelen cuadrar, a ver Alvaro si te ofrece una mejor solución.

Saludos.

Buenas,

Yo lo que hago es ponerlo en la configuración del equipo, en el apartado pérdida en trasiego, que es lo que suelo dejar atrás con turbio cuando paso al fermentador.
Y así me cuadra.

Saludos

Buenas tardes, hecho en falta que en las recetas no aparece la fecha de producción, maduración, embotellado ect, en la hoja de elaboración si se puede poner, seria interesante que se pudiera poner para poder saber cuando se hizo cada lote.

Muchas gracias Alvaro.

Buenas, como puedo poner la levadura de lalleman kveik ale yeast q no la veo...o poner cuanto atenúa o no se.....
Quería hacer un lote con ella y no se muy bien como hacer...
Gracias!!!!

Buenas! A mi esa me suele atenuar rondando el 80%

[alvarocasrev]

Buenas tardes, hecho en falta que en las recetas no aparece la fecha de producción, maduración, embotellado ect, en la hoja de elaboración si se puede poner, seria interesante que se pudiera poner para poder saber cuando se hizo cada lote.

Muchas gracias Alvaro.

Empecé a hacer desarrollos nuevos en tiempos de pandemia, pero entre unas cosas y otras se quedó a medias y ahora mismo no puedo terminarlos. De todas formas yo lo que hago, ya que como tú necesito apuntar esos datos, es llevar un "log" en la sección NOTAS, que te registra la fecha en la que escribes la nota

IMG_20210119_134250.jpg (229.99 KiB) Visto 426 veces

A ver si puedo avanzar un poco con las cosas nuevas, o mejor, elaborar cerveza