» 11/01/2018 14:39
ya que está abierto a debate...:
A mi me parece un timo, viva el homebrew!
» 11/01/2018 17:05
Beer of Thrones escribió: Una cuestión que no se si habréis tenido en cuenta: que una barleywine quede bien (léase sin alcoholes superiores, ésteres disparados, atenuación adecuada...) no es nada fácil, y no es lo mismo quedarte con 5 cajas de una pale normalita que con 5 cajas de disolvente, de ahí pensar que a lo mejor es interesante una tirada más pequeña.
En cualquier caso me da mucha envidia y ojalá salga genial; es uno de mis estilos favoritos.
Un saludo!


Esto es lo que me preocupa. 2€, no solo por la cerveza, si no por haber participado en el proceso ypor haber aprendido muchas cosas en algún momento me puede parecer aceptable,
Pero si la birra sale mal,,,
» 11/01/2018 22:36
Yo tampoco tengo nada claro si me interesa quedarme 5 cajas, ademas sigo pensando que la cerveza en barril debería salir algo mas económica (poniendo uno el envase) al ahorrar en embotellado y etiquetado.
El tema de colocarla en algunas tiendas de Madrid y alrrededores no es una mala opción para poder sacar esto adelante, o incluso sacar una campaña ofreciendo cajas dentro de la ACCE y otras asociaciones locales "amigas" a un precio reducido para sacar adelante el tema, aunque ya habría que gestionar envíos y demás...
Si no, hace tiempo se hablo de hacer un lote mas pequeño o incluso de que nos podía compensar buscar otra opción, pues al final la actividad no dista mucho de elaborar un lote como nómadas (si no es totalmente eso ya) ... Aunque es una pena por que la predisposición desde la fabrica es muy buena, pero hay que ver si es viable o no...
Seguiré el tema de cerca y vamos a ver que sale al final !
» 15/01/2018 10:06
Hola,

De momento sólo tengo a 4 interesados de verdad, los demás no han contestado a mi correo siquiera.

Me da que hay varios problemas:

- el coste (el gastar 200€ de golpe, no es que el tercio salga caro),
- mucha birra del mismo estilo,
- almacenamiento (una torre de 5 cajas en un piso, que se van a quedar aquí mucho tiempo...)

¿Qué os parece si contacto con Península para estudiar el proyecto con ellos? No estuve en la visita aquel día, si alguien (o WortMeister) me puede hacer un resumen de lo que propusieron, a ver si es más factible...

Gracias!
» 15/01/2018 10:20
Estoy totalmente de acuerdo en los problemas que planteas.
En un primer momento (pensando que habría más interesados) se habló de un par de cajas. Es una cantidad muy asumible tanto en espacio como en dinero.

Si seguimos interesados unas 20 personas puede ser interesante buscar un sitio donde se pueda elaborar un lote de 500 litros o incluso un poco más pequeño.

A las visitas de Península no pude ir, pero no me parece mala opción. Aunque la opción que plantea WortMeister de elaborar allí y que cada uno se lleve su parte del mosto en un fermentador no me resulta demasiado atractiva, al menos para mi, que la mayor dificultad que tengo en casa es en la fermentación por no tener control de la temperatura.

@Wishmaster, yo estoy dispuesto a seguir adelante con el proyecto.
» 15/01/2018 23:24
Yo también apoyo la iniciativa y estoy atento al hilo a ver como termina todo esto porque me parece una experiencia interesante y tengo curiosidad.
Lo de buscar otro sito para ajustar la producción a la cantidad de interesados lo veo una muy buena idea.
» 16/01/2018 10:01
Yo tambien sigo interesado, aunque mi limite esta en dos cajas.

Saludos

Yago
» 16/01/2018 12:24
Buenas Gente.

Por curro no he podido entrar antes. Mi idea es quedarme con un par de cajas para mi, 200 euros se me va un poco de presupuesto.(aun que es entendible por el riesgo que sume la micro).

Si queréis ver otras opciones por mi perfecto. En principio no contemplo la idea de vender sino quedarme mi lote y compartir un día entretenido de elaboración y poder aportar ...

Muchas gracias otra vez a los organizadores por el cúrrelo que os estáis pegando y un saludo.
» 16/01/2018 19:30
Hola,

Acabo de hablar con Cervecera Península y me comenta Román que lo está coordinando con Mera.

No quiero pisar las conversaciones. Wishmaster mejor que lo hables Antonio.
» 16/01/2018 20:39
La actividad de Peninsula es completamente diferente a lo que se esta proponiendo aqui, es más dudo que nadie vaya a la elaboracion de ese mosto, seguramente que dentro de poco Mera nos informará con los detalles.

Por otro lado, al final si pensais hacer un lote como nomadas, yo miraria muchas mas opciones, porque al fin y al cabo para las fabricas esto es un negocio, y no van a regalar nada, y se tendrán los mismos riesgos que tiene cualquier otro nomada.
Animo
» 17/01/2018 11:26
Aquí se está haciendo un lío que no veas, que si vamos como nómadas, que si lo hacemos en otra micro, que tal...

Por mi parte, y dado la poca acogida que ha tenido el proyecto con Villa de Madrid, el tema queda aparcado.
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