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¿Que hacer con saco de trigo y cebada?

NotaPublicado: 07/11/2017 14:17
por davidjormi
Buenas a todos ¡

En mi zona (Castilla) es muy tipico el cultivo de cereal y creo que podria conseguir unos sacos tanto de trigo como de cebada

Soy bastante novato en el tema de la cerveza, pero hasta donde yo se, la cebada o trigo que se usa esta "malteado"

¿Que podria hacer si consigo un saco de cebada o trigo?

Gracias ¡

Re: ¿Que hacer con saco de trigo y cebada?

NotaPublicado: 07/11/2017 14:29
por gothmog
Una carrera (los de cebada van más rápidos, jajaja!)

Ahora en serio: Mira por el foro. Hay un artículo que ceunta un poco lo de los adjuntos. Además, usando el buscador, encontrarás un monton de información.

Re: ¿Que hacer con saco de trigo y cebada?

NotaPublicado: 07/11/2017 14:36
por davidjormi
gothmog escribió: Una carrera (los de cebada van más rápidos, jajaja!)

Ahora en serio: Mira por el foro. Hay un artículo que ceunta un poco lo de los adjuntos. Además, usando el buscador, encontrarás un monton de información.


muchas gracias ¡

no sabia ni por donde empezar a preguntar

gracias ¡

Re: ¿Que hacer con saco de trigo y cebada?

NotaPublicado: 07/11/2017 14:50
por BaronBirra
davidjormi escribió: [...] la cebada o trigo que se usa esta "malteado"
¿Que podria hacer [...] ?


Maltearlos....

Si buscas un poco hay bastante información, aunque resumiendo: si lo quieres hacer por cacharrear, bien. Si no, es un coñazo y seguramente acabes gastando más en electricidad que si comprases la malta.

Re: ¿Que hacer con saco de trigo y cebada?

NotaPublicado: 07/11/2017 15:02
por davidjormi
BaronBirra escribió:
davidjormi escribió: [...] la cebada o trigo que se usa esta "malteado"
¿Que podria hacer [...] ?


Maltearlos....

Si buscas un poco hay bastante información, aunque resumiendo: si lo quieres hacer por cacharrear, bien. Si no, es un coñazo y seguramente acabes gastando más en electricidad que si comprases la malta.


Es lo que esperaba oir

Que lo que tenia pensado de ahorrarme comprar malta a base de sacos de cereal imposible :P

aprovecho a preguntarte, ¿donde tienen los precios mas económicos de maltas y lúpulos?

Gracias ¡

Re: ¿Que hacer con saco de trigo y cebada?

NotaPublicado: 07/11/2017 17:45
por Cerveza de Garaje
No es tan sencillo como simplemente "maltearlos". La cebada cervecera no es la misma que la de forraje, por ejemplo. Si malteas cebada forrajera vas a conseguir una calidad de malta muy baja, y eso suponiendo que tengas los medios para maltear.

¡Salud!

Re: ¿Que hacer con saco de trigo y cebada?

NotaPublicado: 11/08/2018 14:23
por nuanarote
Hola!
Yo ya he malteado cebada, empecé con tres kilos para probar y... salió bien.
Ahora mismo estoy en fase de germinación con unos 20 kilos, solo me surge una duda, a ver si alguien me puede ayudar, estoy seguro de ello.
Como puedo averiguar las cualidades de ese Malta, más que nada para poder colocarla en alguna de las tablas y así saber que cerveza poder hacer con ella.
Un saludo,buena birra y Vsss

Re: ¿Que hacer con saco de trigo y cebada?

NotaPublicado: 12/08/2018 12:33
por cesarfge
No se lo fiable que es, pero en Este artículo tienes una tabla con tiempos y temperatura de tostado para conseguir diferentes tipos de maltas.
Las cualidades dependerán del tostado (o caramelizado) que le des, aparte del tipo tipo de grano. Y el rendimiento supongo que será muy difícil de estimar, ya que a nivel casero me temo que es muy difícil de conttolar el malteado.

Re: ¿Que hacer con saco de trigo y cebada?

NotaPublicado: 13/08/2018 08:27
por BaronBirra
Teniendo en cuenta lo poco fiables (por no decir que nada) que son los termostatos de los hornos de casa, y lo irregular que es la temperatura en el interior, limitate a hacer birra con ella y disfrutarla, porque es tontería querer distinguirla de munich I o munich II cuando ni siquiera entre distintas malterías existe un "standard" y hay variaciones enormes.
Suerte y a evr que tal sale!