Desde el malteado hasta el envasado y acondicionamiento de nuestra cerveza.
» 12/12/2017 06:07
Buenas noches quisiera saber porque cuando destapó mi sweet stout presenta gas dentro del líquido... Pero poca espuma aclaró.... Gasifico a 4 grados y a 12 psi.. Las veces q sean necesario y hasta q el líquido deja de absorber el gas... También lo he hecho con gas natural y me sale con muy buen gas y espuma... Mi duda es a q se debe y como corregirlo.. O así es este estilo.?
» 12/12/2017 07:18
Usa el buscador por favor, que se ha hablado muchísimo del tema espuma. Es más, hay un artículo que trata de ello.
» 27/09/2018 19:18
Yo tampoco lo encuentro en el buscador..
» 27/09/2018 19:36
Manuelpaez escribió: Buenas noches quisiera saber porque cuando destapó mi sweet stout presenta gas dentro del líquido... Pero poca espuma aclaró.... Gasifico a 4 grados y a 12 psi.. Las veces q sean necesario y hasta q el líquido deja de absorber el gas... También lo he hecho con gas natural y me sale con muy buen gas y espuma... Mi duda es a q se debe y como corregirlo.. O así es este estilo.?

Tienes un problema de retención de espuma, que te puede pasar con ese o cualquier otro estilo. Como te dice Gothmog, aparte de buscador tienes dos articulos; a partir de ahí intenta analizar qué te falla.
http://www.cerveceros-caseros.com/index.php/articulos/procesos/159-tecnicas-para-conseguir-una-buena-espuma-en-la-cerveza
http://www.cerveceros-caseros.com/index.php/articulos/procesos/160-fabulosa-espuma
Per aspera ad astra
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