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Polen - Hidromiel

NotaPublicado: 13/05/2019 18:09
por Hidromielero
Buenas tardes,

Hace un día hice un lote de Hidromiel, 4 litros fermentando en garrafa y 2 litros en botella de vidrio.

Mi pregunta es:

Como antes no tenía el polen como nutriente pero ahora ya lo he conseguido

¿podría destapar la garrafa y las botellas de vidrio y podría añadir el polen ahora? en caso de que puede añadir el polen ¿tengo que remojar el polen en agua mineral para poder echarlo o se echa directamente en seco?

Saludos! ;)

Re: Polen - Hidromiel

NotaPublicado: 14/05/2019 10:15
por Vallekano
Has metido el mosto a fermentar en una botella de vidrio cerrada hermética? O le has puesto un airlock.....espero que lo segundo....

Re: Polen - Hidromiel

NotaPublicado: 15/05/2019 15:44
por Fran13
Si puedes abrir y echar el polen tal cual y si quieres le haces un barrido de CO2.
Es más en hidromiel con densidades muy altas hay que ir echando nutrientes de levadura algunos días después del arranque de la fermentación para ayudar a las levas.

Re: Polen - Hidromiel

NotaPublicado: 15/05/2019 20:46
por Beer of Thrones
El polen no es nutriente ideal, pero si no te queda otra o no quieres, es mejor que nada. No obstante, los nutrientes a partir de un determinado momento (cuando has consumido 1/3 de los azucares de los que partías y en cualquier caso no después de 7 días) ya no son utilizados por la levadura, y lo único que pueden darte son sabores no deseados.

Re: Polen - Hidromiel

NotaPublicado: 16/05/2019 21:58
por Hidromielero
Vallekano escribió: Has metido el mosto a fermentar en una botella de vidrio cerrada hermética? O le has puesto un airlock.....espero que lo segundo....


No, tanto damajuana como las botellas de vidrio llevan su airlock ::)

Re: Polen - Hidromiel

NotaPublicado: 16/05/2019 22:01
por Hidromielero
Beer of Thrones escribió: El polen no es nutriente ideal, pero si no te queda otra o no quieres, es mejor que nada. No obstante, los nutrientes a partir de un determinado momento (cuando has consumido 1/3 de los azucares de los que partías y en cualquier caso no después de 7 días) ya no son utilizados por la levadura, y lo único que pueden darte son sabores no deseados.


Gracias por tus consejos. Bajo tu experiencia cuáles crees que son los mejores nutrientes para echar a la hidromiel?

Por cierto, el Airlock que le tengo puesto a la Damajuana de 5 litros burbujea cada 11 segundos? es un intervalo normal o quiere decir que la levadura está un poco lenta? :o

Re: Polen - Hidromiel

NotaPublicado: 02/06/2019 14:52
por Grendel
No va muy rápido no, aunque la mejor manera de saber si sigue fermentando es medir con densímetro, eso te quita de cualquier duda : )

Re: Polen - Hidromiel

NotaPublicado: 09/06/2019 18:24
por Hidromielero
Grendel escribió: No va muy rápido no, aunque la mejor manera de saber si sigue fermentando es medir con densímetro, eso te quita de cualquier duda : )


Gracias ;)