Desde el malteado hasta el envasado y acondicionamiento de nuestra cerveza.
» 18/11/2017 00:43
El pH del agua destilada no tiene por qué ser 7, varía según el destilador.

Lo que te viene a decir patuco, es que lo importante del agua destilada es que no tiene capacidad tamponadora, al contrario del agua calcarea de grifo, porque está sin minerales.

Da igual el pH que tenga, como si tiene 14, que en cuanto le echas starsan, o cualquier acido, te baja el pH sin rechistar a donde el acido diga
» 18/11/2017 09:49
Voy a cambiar el título del hilo para quitar lo de limpieza.

@FOSILLO el starsan no se usa puro, siempre se diluye en agua, el debate está en qué agua diluirlo. Yo lo hago con agua del grifo, asumo que dura menos tiempo y listo (aunque en realidad luego no me preocupo de ello y uso lo que preparo hasta que se gasta).
» 18/11/2017 19:19
PacoMon escribió: El pH del agua destilada no tiene por qué ser 7, varía según el destilador.

Lo que te viene a decir patuco, es que lo importante del agua destilada es que no tiene capacidad tamponadora, al contrario del agua calcarea de grifo, porque está sin minerales.

Da igual el pH que tenga, como si tiene 14, que en cuanto le echas starsan, o cualquier acido, te baja el pH sin rechistar a donde el acido diga


Perfecto, esa era mi confusión. Ahora esta más claro el tema.
Gracias PacoMon!
8)
» 18/11/2017 19:21
Pallando escribió: Voy a cambiar el título del hilo para quitar lo de limpieza.

@FOSILLO el starsan no se usa puro, siempre se diluye en agua, el debate está en qué agua diluirlo. Yo lo hago con agua del grifo, asumo que dura menos tiempo y listo (aunque en realidad luego no me preocupo de ello y uso lo que preparo hasta que se gasta).


Gracias Pallando por la aclaración y los consejos.
» 10/10/2018 12:28
tengo una pregunta sobre las medidas de StarSan a usar en un bote de 1L de spay.

aclaro que me leí las 8 paginas del hilo y aprendí bastante sobre la limpieza y desinfección, pero no vi nada de las medidas de agua destilada que utilizar.

Yo uso unos 15ml de starsan en 5 litros de agua, con eso enjuago los instrumentos y me lleno una botella de spray para utilizar continuamente que estoy cocinando o embotellando. Esa botella tiene ya un mes, por eso ya no me fió de su eficacia y me gustaría cambiar esa agua de grifo por agua destilada.

El tema es que solo quiero preparar un spray de 1L, en que cantidades lo hacéis?? , por ejemplo 1L de destilada 3ml de starsan??
» 10/10/2018 12:44
la dosificación sale en el bote, 15 - 25ml. por 10 litros. Mira en tu bote por si acaso...
saludos!
Birra o muerte!
» 10/10/2018 12:47
ivisanvi escribió: la dosificación sale en el bote, 15 - 25ml. por 10 litros. Mira en tu bote por si acaso...
saludos!


si eso lo tengo en cuenta, por eso pregunto cuanto ponéis en 1L de agua destilada, con agua de grifo, pues como dicen las instrucciones, pero no quiero usar 10 litros de agua destilada para luego solo guardar 1L para un spray.

En resumen, pregunto cuanto de starsan ponéis a 1 litro de agua destilada, a ojo y para curarme en salud, digo yo que con 5ml va de sobra para 1 litro de agua destilada.
» 10/10/2018 13:50
Espero no meter la pata con esto, pero si para 10 litros necesitas 15-25 ml simplemente divide 15-25ml entre 10 y te da la cantidad. Yo usaría 2 ml la media.
» 10/10/2018 14:05
Exacto, entre 1.5 y 2.5 por litro.

Yo lo mido con una jeringa pequeñita.

No es bueno pasarse mucho de la dosis recomendada.
» 10/10/2018 15:48
Debes seguir la dosis para que sea inocuo para la salud. Si echas más cantidad de la recomendada, posiblemente no "mate" más bichos, pero puede ser por contra perjudicial para la salud al tener el pH demasiado elevado. Las instrucciones están para seguirlas.
» 10/10/2018 16:28
muy buenos aportes chicos, muchas gracias, al final me compre la garrafa de 5 litros por 1,60€.
Lo dividiré por la cantidad de litros que necesite, pero también me hacen gracia las instrucciones, la horquilla es enorme, de 15 a 25 jajajaaj, es casi el doble.
También atento a lo que dijo el compañero Patuco "Debes seguir la dosis para que sea inocuo para la salud" y no pasarme de cantidad.

Con todo esto en cuenta, preparé mi spray de Starsan con 2.5 ml para el litro del bote.
» 11/10/2018 22:17
Yo suelo poner 2 ml. La media. Con eso debería ser suficiente, pero mientras no te pases de 2,5
» 11/10/2018 22:20
2 ml es suficiente. Por encima de 2,5 sería necesario enjuagar las superficies tratadas antes de que entren en contacto con mostos, cervezas, etc.
» 11/10/2018 22:33
Mi experiencia es que jamas mido el starsaj. Chorrito largo para litros, chorritin para litro y chorritico para spray.

Jamas he enjuagado y jamas he tenido problema.
» 13/10/2018 23:30
Raulito escribió: Mi experiencia es que jamas mido el starsaj. Chorrito largo para litros, chorritin para litro y chorritico para spray.

Jamas he enjuagado y jamas he tenido problema.


Igual le tienes el punto cogido, pero desde luego no es una buena práctica. Podrías quedarte corto o pasarte fácilmente.
Es como la abuela que hace los bizcochos sin pesar la harina y el azucar y a ojo la clava, pero que cualquiera no lo puede hacer así y que salga bien.
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