hola recientemente hice dry hop en una IPA con 6 gramos de citra en pellets por litro lo puse sin bolsa suelto sobre la cerveza y lo deje 3 dias, al pasarlo al barril lo filtre con cedazo para evitar que vaya residuo y carbonato con co2, mi consulta es, el aroma increíble..pero siento como fuerte sabor a hierbas... pasto... ¿después del dry hop, hay que dejarlo unos días a que se madure el aroma y se vaya ese gusto "verde" o cual puede ser mi error?.. PD: yo la empece a tomar el mismo dia de sacar el lupulo. gracias

6 gramos litro no es ninguna locura, pero no le viene mal uno días de reposo a la birra.

Lo que me llama la atención es que filtraras la birra, no sé cómo lo harías pero eso tiene mucho riesgo de oxigenación de la cerveza y estropear el lúpulo.

[cesarfge]

De acuerdo con pallando. Lo único, ¿A que temperatura hiciste el dryhop?

6 gramos litro no es ninguna locura, pero no le viene mal uno días de reposo a la birra.

Lo que me llama la atención es que filtraras la birra, no sé cómo lo harías pero eso tiene mucho riesgo de oxigenación de la cerveza y estropear el lúpulo.

quiza no me exlique bien, uso maduradores de 50 litros con boca superior grande, le puse el lupulo suelto y la saco por sistema sifon con una mangueraa la que en la punta que va adentro le ato una tela tipo tul de novia lavada con alcohol 70/30 para que al salir la cerveza salga con menos restos de lupulo al barrill....pero creo voy a ver si consigo un recipiente de malla de acero para hacer dry hpo ...

De acuerdo con pallando. Lo único, ¿A que temperatura hiciste el dryhop?

lo hice al dry hop en la la maduración, llevaba 12 días al frío a 2 grados y allí mismo lo hice por tres días a esa temperatura