» 11/07/2020 09:58
Buenas,
en un video de la malteria del cervecero he visto una cata de una cerveza artesana con 100 % arroz. Con malteado casero incluido
Despues de leer un monton de cosas sobre esto, lo de añadir arroz a la receta y como hacerlo. Que por cierto, la forma mas sencilla que he visto es de este foro: olla express.

Al grano, mi idea es maltear arroz o trigo sarraceno ya que no hay a la venta estas "maltas".

Imagino que no soy el primero, he buscado pero no encuento mucha info que me convenza de como maltear estos "cereales" y como ahora con estos calores ya no soy capaz de ponerme a cocinar nada pues preparo la siguiente temporada.

Saludos cordiales !!