Me acabo de pillar este equipo compacto y por más que tiro de buscador no encuentro documentación de el, configuración en recetas, virtudes y defectos, mejoras, etc.
Ayer hice mi primera elaboración, sin más pretensión de ver cómo funciona el equipo y la verdad es que me ha gustado mucho, las pegas que he encontrado han sido un grado de imprecisión del termostato y que a pesar de poner en las indicaciones que llega a 140 grados en hervido, no pasa de 98 llena hasta las trancas

140? Es más que un autoclave, no? Buen aparato...

La temperatura del hervido nunca subirá de x grados que dependen del mosto y de la presión atmosférica.

Si a 98 hervía, pues a 98 se queda. Luego hervirá más vigoroso o menos si le sobra potencia.

El cacharro si te sirve se parece mucho a la klarstein, probablemente sea el mismo.

Si a 98 hervía, pues a 98 se queda. Luego hervirá más vigoroso o menos si le sobra potencia.

Siempre me resultó "curioso" el comportamiento de la materia ante un cambio de estado... mientras se esté produciendo, cualquier aporte de energía irá a parar al cambio de estado, sin dejar subir la temperatura, vamos, que hay un orden jerárquico-energético entre el cambio de estado y el cambio de temperatura.

no encuentro documentación

Si no la ves de One Concept, busca las Klarstein, creo que son lo mismo.

Saludos

Sin parecidos, pero no iguales, hoy he hecho mi segunda elaboración y sigo con el mismo problema, con los 30 litros, los 2500w se quedan cortos, voy a probar con una esterilla, a ver si aislandola, consigo el punto de potencia que le falta, por lo demás, de momento, va sobrada

Sigo encantado, la he puesto la esterilla y para subir de temperatura no vale, sigue con la misma temperatura de hervido, pero por lo menos previene de no quemarte, ya que es una chapa fina y amar trasteando con los 30 litros a 98 grados se agradece, ya que elaboro en una habitación y enfrio en el baño
Me gustaría ponerle un brazo para ponerle un Whirlpool, para que enfríe antes sin tener que estar pasando el mosto y que, de paso, aclare un poco
Gracias

Como dije más arriba, la temperatura de hervido es la que es, no la puedes aumentar.

Las esterillas aislantes permiten ahorrar energía, o conseguir hervidos más vigorosos (incluso que llegue a hervir si de normal no lo consigue), pero no aumentar la temperatura de hervido.

Como dije más arriba, la temperatura de hervido es la que es, no la puedes aumentar.

Las esterillas aislantes permiten ahorrar energía, o conseguir hervidos más vigorosos (incluso que llegue a hervir si de normal no lo consigue), pero no aumentar la temperatura de hervido.

Bueno, con lo de no quemarme, me apaño
Pero sigo con el tema del Whirlpool rondandome la cabeza
Alguna idea?