La taberna del cervecero, lugar de esparcimiento para distraerse un poco y comentar cualquier tema.
» 08/01/2015 21:19
Bueno, gente, a ver como lo veis. Me propongo hacer una recopilación de todas esas páginas de utilidad que citamos muchísimas veces para tenerlas todas bien agrupadas en un post. Cada uno tiene unas favoritas, y de estos intercambios de referencias yo he descubierto blogs magníficos que por mi cuenta no habría sabido ni que existían.
Voy a organizar los que yo conozco en distintos grupos, según me vaya acordando (que nadie se pique, ehhh) y estaría genial que os animaseis y postearais los que leéis habitualmente vosotros para que los vaya poniendo en el post principal. El formato para que no me vueva loco: NOMBRE DEL POST (en mayusculas) + tabulación + dirección http + tabulación + descripción breve del mismo.
Según los mandéis, iré actualizando el listado. Es una trabajera, pero puede servir de mucha ayuda para los que empiezan y para los demás para seguir ampliando conocimientos.
En principio, evitar los blogs de catas de cervezas y derivados, orientados a la elaboración casera, aunque siempre se pueden colocar como “off topic”

REVISTAS Y LIBROS:

- BREW YOUR OWN https://byo.com/ La revista de referencia del homebrewer.
- ZYMURGY http://www.homebrewersassociation.org/m ... /ezymurgy/ Revista de la AHA, otro de los básicos.
- HOW TO BREW http://www.howtobrew.com/ Un imprescindible, primera edición del libro de John Palmer gratuita.
- REVISTA MASH http://www.revistamash.com/ Iniciación, equipos, recetas, procesos… en castellano, directa desde Argentina.
- GACETILLA CERVECERA http://www.birraire.com/search/label/Ga ... 0Cervecera Descanse en paz, información sobre micros españolas, estilos, etc.
- BEER JUDGE CERTIFICATION PROGRAM (BJCP) http://www.bjcp.org/index.php Guías oficiales de estilo, información sobre exámenes…

CALCULADORAS ONLINE:

- BRU'N WATER https://sites.google.com/site/brunwater/ Calculadora de ajustes de agua.
- YEAST CALCULATOR http://www.yeastcalculator.com/ Calculadora de todo lo relacionado con levaduras.
- MRMALTY http://www.mrmalty.com/calc/calc.html Otra calculadora de levadura.
- BREWER'S FRIEND http://www.brewersfriend.com/stats/ Múltiples calculadoras útiles.
- EZ WATER CALCULATOR http://www.ezwatercalculator.com/ Calculadora para los parámetros del agua (pH, iones, etc.).

PROCESOS Y EQUIPOS:

- THE ELECTRIC BREWERY http://www.theelectricbrewery.com/ Como crear un equipo de segundo nivel automatizado paso a paso. Imprescindible.
- BEST WAY TO BREW http://www.steeleconcept.com/wp-content ... tobrew.pdf Pequeño pero util libro sobre elaboración con Brew in a Bag… nadie da más por menos.
- BIABBREWER http://www.biabrewer.info/ Foro con todo lo que hay que saber sobre el BIAB.
- EUREKA BREWING https://eurekabrewing.wordpress.com/yeast-cultivation/ Gran blog sobre cultivos de levaduras, brettanomyces...
- MR GOOD BEER http://www.mrgoodbeer.com/ Detección y corrección de errores durante el proceso.
- BREWPI http://www.brewpi.com/ Creación de controlador de temperatura y cámara de fermentación a partir de RaspberryPi y Arduino.
- ENFRIADOR CONTRACORRIENTE https://drive.google.com/file/d/0Bx0mUD ... view?pli=1 Manual excelente del forero Brewingjon para hacerse un enfriador en casa.
- BEER LABELICER http://www.beerlabelizer.com/ Web para diseñar tus propias etiquetas para las botellas.

FOROS EXTRANJEROS:

- HOMEBREWTALK http://www.homebrewtalk.com/ El foro más masivo de la red.
- BRAUMEISTERS https://forum.braumeisters.net/ Foro de usuarios de Braumeister.
- AHA FORUM https://www.homebrewersassociation.org/forum/ Foro de los usuarios de la American Homebrewers Association.
- KNIGHTS OF THE MASHING FORK http://kotmf.com/ Portal con recetas, calculadoras, foro, noticias…
- AUSSIE HOMEBREWER http://aussiehomebrewer.com/index.php Foro australiano sobre elaboración de cerveza. También tiene sección de recetas.
- BREW BOARD http://www.brewboard.com/ Foro sobre elaboración de cerveza, vino, sidra y otros.
- THE HOMEBREW FORUM http://www.thehomebrewforum.co.uk/ Blog sobre cerveza, vino, sidra y otros.


RECETAS:

- BREWTOAD https://www.brewtoad.com/ Más de 241000 recetas y en aumento. Incluye calculadoras, software de creación de recetas...completito.
- HOMEBREWER.ES http://homebrewer.es/ De reciente creación y gracias al forero Alvarocasrev, software online de creación de recetas en español e interesante blog.
- BEERSMITH RECIPES http://beersmith.com/beer-recipes/ Otra recopilación desde la página del software cervecero.
- BEERRECIPES http://beerrecipes.org/ Más de 4000 recetas.
- BERTUS http://www.bertusbrewery.com/?m=1 Blog de recetas especialista en clones
- GRUIT ALE & UNHOPPED BEERS http://www.gruitale.com/intro_en.htm Artículos y recetas para la elaboración sin lúpulo.
- BREWERS HUB http://brewershub.com/ Portal para compartir recetas, tutoriales, información de ingredientes…
- BEER TOOLS http://www.beertools.com/library/ Portal con recetas, artículos, foro… Muy útil su buscador de recetas.

VIDEOS/PODCAST:

- THE BEER HUNTER http://michaeljacksonthebeerhunter.blogspot.no/ Blog que recopila los videos de Michael Jackson (el de color estable).
- BASIC BREWING http://www.basicbrewing.com/ Videos, radios, recetas...
- THE BREWING NETWORK http://thebrewingnetwork.com/ Podcast, videos....hogar de The Jamil Show.
- LA CABAÑA DEL CERVECERO https://www.youtube.com/channel/UCeJ7d0 ... NV9frnx1Tw The Beer Hunter subtitulado en castellano; en proceso (muchas gracias).
- COMO LA BIRRA MISMA http://www.ivoox.com/podcast-como-birra ... 537_1.html Podcast sobre homebrew, pendiente de escuchar!. Tambien en Itunes.
- BREWING TV http://brewingtv.com/ Videos sobre elaboración de un par de cerveceros muy entretenidos. Dejó de emitir en 2013.
- CHOP & BREW http://chopandbrew.com/ Más videos de elaboraciones. La continuación a Brewing TV.

BLOGS GENERALES EN INGLÉS:

- THE MAD FERMENTATIONIST http://www.themadfermentationist.com/ Michel Tonsmire, todo sobre las fermentaciones mixtas/lámbicas/sour… una joya.
- BRÜLOSOPHY http://brulosophy.com/ Equipos, recetas, los famosos ExBeeriments…el padre cervecero del año.
- EXPERIMENTAL HOMEBREWING http://www.experimentalbrew.com/ Hay vida tras Radical Brewing; procesos e ingredientes bizarros a cascoporro.
- BEAR FLAVORED http://www.bear-flavored.com/ Fermentaciones mixtas, comidas fermentadas…variadito.
- HOMEBREW MANUAL http://homebrewmanual.com/ Blog con recetas, BIAB, experimentos, procesos, muy interesante.
- PROBREWER http://www.probrewer.com/ Muy buenas explicaciones de procesos, maquinaria, tecnicas, recetas, herramientas; orientado al profesional.
- BOOTLEG BIOLOGY http://bootlegbiology.com/ Blog sobre levaduras y fermentaciones muuuuyyyyy bueno!!!.
- SUIGENERIS BREWING http://suigenerisbrewing.blogspot.ca/ Blog sobre cerveza y levaduras interesantisimo.
- BRAUKISER http://braukaiser.com/wiki/index.php/Braukaiser.com Blog sobre elaboracion y otras cositas.
- GARSHOL http://www.garshol.priv.no/blog/ Cervezas, disertaciones, elaboraciones...desde la fría Noruega
- LIFE FERMENTED https://lifefermented.wordpress.com/ Procesos, recetas, tecnicas...hasta chucrut y pan.
- DC YEAST LAB https://dcylab.wordpress.com/ Centrado en el cultivo y mantenimiento de levaduras, aparte de recetas...
- MARK OF THE YEAST https://markoftheyeast.wordpress.com/ Orientado hacia el banco de levaduras pero centrado en fermentaciones mixtas, lambic...
- EMBRACE THE FUNK http://embracethefunk.com/ Completisimo y genial sobre el cuidado y preparación de barriles, fermentaciones mixtas...y de un profesional.
- HOP UNION http://hopunion.com/ Información relacionada con los lúpulos.
- DANSTAR YEAST http://www.danstaryeast.com/articles Artículos sobre levaduras.
- MAD ALCHEMIST http://www.madalchemist.com Blog con recetas, calculadoras, tablas (BU:GU…), métodos…
- BREW UNITED http://www.brewunited.com/ Blog de elaboración, calculadoras...muy interesante.
- BREWERS ASSOCIATION http://www.brewersassociation.org/ Asociación americana que organiza campeonatos, conferencias y un montón de historias.
- FIVE BLADES BREWING http://www.fivebladesbrewing.com/ Amiguete de Brulosophy, especialmente buena la parte del Year of The sour...
- ALES OF THE RIVERWARDS http://www.alesoftheriverwards.com/ Centrado en fermentaciones mixtas y otras, muy buenos los artículos de las Berliner Weise y Gose.
- SOUR BEER BLOG http://sourbeerblog.com/ Otro blog centrado en fermentaciones mixtas, buenos y largos artículos.
- SCOTT JANISH http://scottjanish.com/ Blog general con artículos de gran contenido científico.
- MILK THE FUNK http://www.milkthefunk.com/wiki/Main_Page La wikipedia de las fermentaciones espontáneas... espectacular y en aumento continuo.
- BROWERIJ CHUGACH http://brouwerij-chugach.com/ Blog sobre fermentaciones mixtas, pan y gran información sobre NEIPAs

HIDROMIEL:

- GOTMEAD http://www.gotmead.com/ Una biblia para iniciarse, el mejor tutorial de hidromiel que he visto en ingles.
- BRAY DENARD https://www.denardbrewing.com/ Blog de uno de los meadmakers mas reputados.
- MEADNATIC https://meadnatic.com/ El que esperamos sea el mejor blog en español sobre hidromiel, cortesía de Dar Raiden y Manueljim

BLOGS EN ESPAÑOL:

- CERVEZA DE GARAJE http://cervezadegaraje.com/ Elaboración, recetas, videos y mucho más directo desde los Estates.
- CERVEZA RUDIMENTARIA https://cervezarudimentaria.wordpress.com/ Recetas, elaboraciones, equipos…nada rudimentario!.
- BIRROCRACIA https://birrocracia.wordpress.com/ Procesos, equipos, levaduras, disertaciones…de todo.
- HANSELBIER http://hanselbier.es/ Equipos, procesos, herramientas…y hasta quesos!.
- CERVEZOMICON https://cervezomicon.wordpress.com/ Estilos, historia, procesos, ingredientes…para el niño y la niña.
- CERVEZA DE ARGENTINA http://www.cervezadeargentina.com.ar/in ... copia.html Procesos, recetas, historia.
- SOMOS CERVECEROS http://www.somoscerveceros.com/ Asociacion de cerveceros caseros argentinos.
- MAESTROS CERVECEROS HISPANOPARLANTES http://maestroscerveceroshispanoparlantes.blogspot.no/ Blog de boris de mesones.
- CERVECEROS CASEROS ARGENTINOS http://www.cerveceroscaseros.com.ar/int ... ncipal.php Recetas, elaboracion, procesos.
- ACHT CERVEZAS http://achtcervezas.blogspot.com.es/ Blog en español con calculadoras, recetas, documentos, lorem ipsums...
- CERVECEARTE http://cervecearte.com Recetas clónicas, artículos de elaboración y libro de iniciación de descarga gratuita.
- CERVECERO VALENCIANO https://cervecerovalenciano.wordpress.com/ Blog sobre experiencias y reflexiones personales relacionadas con la cerveza. También hay canciones instrumentales compuestas por el autor.
- CERVECEROS DEL BIERZO http://www.cervecerosdelbierzo.es/ De nuestro pucelano adoptivo Pabloguti, algo se cuece en León y no es el botillo...
- LOS CHICOS https://cervezaloschicos.wordpress.com/ De nuestro forero Fer, un blog recién nacido y con ganas de crecer.

Animaros y colaborad; a ver si conseguimos tener una buena recopilación! Muchas gracias a todos de antemano.
Per aspera ad astra
» 08/01/2015 21:20
Reservo un segundo post por si acaso :)
Per aspera ad astra
» 09/01/2015 00:35
Beer of Thrones alabado seas!!!!!! exelente idea, hacer una biblioteca de links!.

aca mi aporte.


http://www.cervezadeargentina.com.ar/in ... copia.html procesos, recetas, historia.
http://www.somoscerveceros.com/ asociacion de cerveceros caseros argentinos.
http://blog.macgybeer.com.ar/ blog de recetas y experimentos cerveciles
http://maestroscerveceroshispanoparlantes.blogspot.no/ blog de boris de mesones
http://michaeljacksonthebeerhunter.blogspot.no/ blog que recopila los videos de michael jackson (en ingles)
http://www.mrgoodbeer.com/ procesos, deteccion de errores, recetas herramientas (en ingles)
http://homebrewmanual.com/ blog con recetas, BIAB, experimentos, procesos, muy interesante (en ingles)
http://apuntessobrecerveza.blogspot.com.es/ muy interesante blog sobre los diferentes procesos de la elaboracion
http://www.cerveceroscaseros.com.ar/int ... ncipal.php recetas, elaboracion, procesos
http://www.basicbrewing.com/ videos, radios, recetas (en ingles)
http://www.probrewer.com/ muybuenas explicaciones de procesos, maquinaria, tecnicas, recetas, herramientas (en ingles)
http://bootlegbiology.com/ blog sobre levaduras y fermentaciones muuuuyyyyy bueno!!!(en ingles)
http://achtcervezas.blogspot.com.es/ blog en español con calculadoras, recetas, documentos
http://suigenerisbrewing.blogspot.ca/ blog sobre cerveza y levaduras (en ingles)




espero haber hecho las cosas bien, cuando vaya descubriendo mas cosas interesantes las ire poniendo.

salud!!
» 09/01/2015 00:39
Muchisimas gracias; pedazo de aportes!
Ahora no tengo acceso al ordenador; mañana las edito y van al post principal. Se me olvidó añadir una categoría de videos/podcast, asi que la inaguras!
Per aspera ad astra
» 09/01/2015 09:25
» 09/01/2015 14:48
Actualizados los nuevos enlaces; queremos maaaas :P

- donpepone: no he incluido Macgybeer ni Apuntes sobre cerveza porque apenas están actualizados (el último desde 2013); espero que no te parezca mal.
- Hercanet: brewtoad lo había colocado en recetas; no lo pongo aparte por no repetir páginas.

Muchas gracias! El de Bootleg y Suigeneris brewing tienen una pinta de la leche!.
Per aspera ad astra
» 09/01/2015 15:25
Venga algo mas

Braukiser : http://braukaiser.com/wiki/index.php/Braukaiser.com general de elaboracion
Bertus : http://www.bertusbrewery.com/?m=1 especia lista en clones


Garshol : http://www.garshol.priv.no/blog/ cuirosooo

Ya ire poniendo mas cositas
» 09/01/2015 16:06
Beer of Thrones escribió: - Hercanet: brewtoad lo había colocado en recetas; no lo pongo aparte por no repetir páginas.


No me había dado cuenta, aunque igual estaría bien añadirlo en utilidades (aunque sea repetir la web principal) porque viendo simplemente el que has puesto no se deduce que ahí pueda haber una calculadora de color.
» 09/01/2015 17:01
algunas cositas mas.

todas dedicadas a las levaduras y la fermentacion

https://lifefermented.wordpress.com/
http://www.themadfermentationist.com/
https://dcylab.wordpress.com/
https://markoftheyeast.wordpress.com/


me encanta este hilo!!!!! vaqmos gente den a conocer sus links secretos, compartir es crecer!!!! que este sea el "hilo biblioteca de links"mas grande e interesante que se consiga en la red!!!!!
» 09/01/2015 20:21
Añadidos los nuevos enlaces de dompepone y Bombolla (ya estabas tardando :lol: ). Hercanet, he aumentado la descripción de la página de brewtoad incluyendo como indicaste las calculadoras.

Esto marcha! Muchas gracias a todos...no voy a saber ya por dónde perder el tiempo.
Per aspera ad astra
» 18/01/2015 12:00
Un pequeño aporte

Gruit ale & unhopped beers http://www.gruitale.com/intro_en.htm Artículos y recetas para la elaboración con hierbas
Jeta Jeta Jhops
» 18/01/2015 12:59
Muchas gracias Majuja, ese ya lo tenía fichado de un post anterior; te dejo esto que mola https://www.youtube.com/watch?v=9pNJ_LvwEFk

Añadido queda, aparte coloco el How to Brew que me lo había dejado y el Embrace the Funk que me ha encantado por todo lo que cuenta sobre la preparación/cuidado de barriles y sour ales americanas; no actualiza mucho pero menudos artículos más buenos.
Per aspera ad astra
» 20/01/2015 18:03
Yo añadiría cervecearte.com Además de ser interesante el blog, el ebook que tiene de cómo hacer cerveza me parece muy instructivo para el principiante.
También brewpi.com (sistema para construir una cámara de fermentación con un control muy fino de la temperatura)
» 20/01/2015 18:31
Hace poco he escuchado los podcast de "como la birra misma". Te hacen pasar un buen rato de risas.
» 21/01/2015 10:25
Hola, ahí van un par de enlaces para videos:

BREWING TV http://brewingtv.com/ Videos muy instructivos sobre todo de elaboraciones de un par de cerveceros muy entretenidos. Dejó de emitir en 2013.
CHOP & BREW http://chopandbrew.com/ Más videos de elaboraciones. La continuación a Brewing TV, ya que lo realiza el que hacía de cámara.
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