Traducido por Antoineitor del original de John Oliver, en BYO, sept 1999
Empezar en el mundo de la elaboración de cerveza casera no tiene por qué limitarse a las Cervezas Ale. Las Lager pueden ser tan divertidas y sencillas, siempre y cuando recuerdes ser paciente, controlar la temperatura, y otros pocos trucos adicionales.
Recomendaciones para la expresión de unidades en los documentos de los cerveceros caseros españoles (CCE).
Tienes que llevar cerveza a una reunión o una fiesta, o viene un grupo de ávidos bebedores de cerveza la semana que viene, y tus existencias están liquidadas. ¿Hay solución? Cumpliendo algunas premisas básicas, sí es posible tener birra lista para consumo en una semana, incluso en menos.
by John Oliver (traducción de Antoineitor)
Tu sabes los cómos, aquí están los porqués de las prácticas de elaboración de cerveza. Conocerlas te ayudará a mejorar tus cervezas.
Sigue leyendo 20 Hechos que deberías conocer acerca de la fabricación de cerveza
Bueno, aquí va un articulillo acerca de la carbonatación de nuestras birras, que en ocasiones puede producir serios quebraderos de cabeza. Empiezo con la modalidad más usual y por la que todos empezamos, añadiendo azúcar a la cerveza verde antes de embotellar, seguirán (o deberían seguir) otros con carbonatación artificial, cornis, etc.
ASOCIACIÓN DE CERVECEROS CASEROS ESPAÑOLES
Visita a la cerveceria oldenburg
El Sábado 10 de Mayo hemos quedado para tomar unas cervezas en el local de José Luis, cervecería Oldenburg, en la calle Alburquerque nº 13, en pleno centro de Madrid, al lado de la boca de metro de Bilbao.
Pale Ale Americana
La pale ale americana (APA) se encuadra en la categoría 10 de la guía de estilos de la BJCP, American Ale. Son cervezas de fermentación en “caliente”, donde el distintivo americano viene dado por el empleo de … Leer más “Pale Ale Americana”
Pale Ale Americana
La pale ale americana (APA) se encuadra en la categoría 10 de la guía de estilos de la BJCP, American Ale. Son cervezas de fermentación en “caliente”, donde el distintivo americano viene dado por el empleo de lúpulos americanos, destacando el Cascade.
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