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Se ha consultado muchas veces como se calcula el amargor del lúpulo, por lo que me he decidido a escribir una breve nota acerca del tema.
El uso del lúpulo – Amargor
Procesos
Carbonatación con azúcar
Bueno, aquí va un articulillo acerca de la carbonatación de nuestras birras, que en ocasiones puede producir serios quebraderos de cabeza. Empiezo con la modalidad más usual y por la que todos empezamos, añadiendo azúcar a la cerveza verde antes de embotellar, seguirán (o deberían seguir) otros con carbonatación artificial, cornis, etc.
