Praxair-ACCE

Nuevas ventajas para socios ACCE

Aquí puedes consultar todo lo relativo a las ventajas para el suministro de dióxido de carbono alimentario. ¡Únicamente para socios ACCE! 

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El Cocinista

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Y las ventajas no paran…para los socios ACCE

Cocinista ofrece a los socios ACCE un código promocional de descuento para la sección de elaboración de cerveza en su tienda online.

¡Muchas gracias!

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Normas del foro

Normas del Foro

Los foros de ACCE son privados, y para participar en ellos hay que cumplir de forma obligatoria las siguientes normas:

1 – Respeto y educación

Escribe siempre con educación y respeto hacia los demás, las palabras mal … Leer más “Normas del foro”

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Intercambio de levaduras líquid

Intercambio de levaduras líquidas

Es un tema recurrente, «las levas líquidas son muy caras, hay poca disponibilidad, si las quiero emplear las tengo que encargar o pedir al extranjero y tardan mucho, etc. «. No obstante, para seguir progresando en el tema del brewing es fundamental el empleo de cepas de levadura líquida, se obtienen distintos matices, sabores, aromas, etc., muchos de ellos imposibles de conseguir con las levaduras secas. Es más, hay algunos estilos de birra, como la weissbier, las especialidades belgas o la altbier por ejemplo, en las que el empleo de una cepa específica de levadura (líquida, claro) es fundamental para obtener una cerveza bien caracterizada.

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