Programa

Este año pasamos del típico salón de hotel, y nos vamos a un “espacio industrial”. Una nave para eventos, con dos espacios que servirán para talleres y ponencias Studio Follow.

En la parte exterior contaremos con un food truck para las comidas, y en el interior barra para montar el bar de la ACCE.

NOTA: Algunas actividades pueden sufrir cambios de horario.

• J 12 Mar
• V 13 Mar
• S 14 Mar
• D 15 Mar

J 12 Mar

Jueves 12 de Marzo

17:30 – 21:00	Acreditación
20:00 – 23:00	Gala entrega de premios concurso Homebrewers (incluye cena)
21:00 – 23:00	Cena en Malte (Atochas)Restaurante
22:00 – 02:00	Ruta por mapa cervecero

V 13 Mar

Viernes 13 de Marzo

08:00 – 10:00	Desayuno pernoctantes
10:00 – 12:00	Acreditación
10:30 – 12:45	Visita a MEGA. Grupo 1		MEGA
10:40 – 12:55	Visita a MEGA. Grupo 2		MEGA
10:50 – 13:05	Visita a MEGA. Grupo 3		MEGA
11:00 – 13:15	Visita a MEGA. Grupo 4		MEGA
11:00 – 13:00	Visita guiada A Coruña
11:00 – 13:00	Visita a destilería Vánagandr		Vánagandr
13:30 – 22:00	Acreditación
13:30 – 15:30	Comida		Viaxeiro – Fogar do Santiso
17:00 – 17:45	T2. El almacenamiento del lúpulo y la importancia del HSI (Hop Storage Index)Espacio Ale	Raimon Cooper	BarthHaas
17:00 – 17:45	T2. Enfoques y estrategias para mejorar la calidad de la cerveza sin alcoholEspacio Lager	Néstor Jiménez	Fermentis
18:00 – 18:45	T3. Levaduras y biotransformaciones: Innovaciones al alcance del cervecero caseroEspacio Ale	Joan Montasell	Lallemand
18:00 – 18:45	T3. “¿Y por qué no lo hacemos nosotros?”. Cinco años de Libros de Guarda.Espacio Lager	Aitor Labrador	Libros de Guarda
19:00 – 19:45	T4. Maridaje en un restaurante gastronómico virtual (territorio, tradición y gastronomía)Espacio Lager	Carlos ÁvilaSantiago Nine Fernández	Cultura Cervecera (EG)
19:00 – 19:45	T4. De la receta a la pinta: cómo hacemos cerveza en BasquelandEspacio Ale	Óscar Sáenz	Basqueland
20:00 – 21:30	Cena		Viaxeiro – Fogar do Santiso
22:00 – 02:00	Bar ACCE

S 14 Mar

Sábado 14 de Marzo

08:00 – 10:00	Desayuno pernoctantes
10:00 – 11:30	Acreditación
10:00 – 12:00	Asamblea Ordinaria ACCEEspacio AleSolo Socios		Asociación de Cerveceros Caseros Españoles
10:30 – 13:00	Visita libre A Coruña
12:00 – 13:00	Presentación y cata del estilo de la Competición Nacional 2026Espacio AleSolo Socios	Ivan Barenboim	Asociación de Cerveceros Caseros EspañolesZombier
13:30 – 15:30	Comida		Viaxeiro – Fogar do Santiso
17:00 – 17:45	T1. True descriptors: Cazando defectos y causas.Espacio Ale	Vanessa Álvarez Valbuena	Asociación de Cerveceros Caseros Españoles
17:00 – 17:45	T1. No Chill is coolEspacio Lager	Alessandro Zara Ferrante (Alessandro)	Asociación de Cerveceros Caseros Españoles
18:00 – 18:45	T2. La elaboración tradicional de cerveza, fuente de inspiración para recetas actuales.Espacio Lager	Xavi Tortosa
19:00 – 19:45	T3. Premiumización de la Cerveza ArtesanalEspacio Ale	Alirio Caldera	Weyermann
19:00 – 19:45	T3. El Arte del AhumadoEspacio Lager	Carlos Ramón López (Kyek)	Asociación de Cerveceros Caseros EspañolesCocinista
20:00 – 21:30	Cena		Viaxeiro – Fogar do Santiso
22:00 – 02:00	Bar ACCE
22:00 – 00:00	1º Juegos Olimpicos ACCE		Asociación de Cerveceros Caseros Españoles

D 15 Mar

Domingo 15 de Marzo

08:00 – 10:00	Desayuno pernoctantes
10:00 – 12:00	Recogida de barriles y despedida