Controversias Cerveceras – Introducción

Grandes controversias cerveceras

Tras varios años de listas de correo de cerveceros, tanto la nuestra como otras que tienen más experiencia y participantes , he venido observando que existen una serie de tópicos que se vienen repitiendo de forma periódica.  
  Se trata de discusiones sobre temas que quizá no tengan una respuesta definitiva, y sean más una opción personal que otra cosa. También hay algunas “verdades” que han calado en el jombrigüin ibérico y no les encuentro demasiado sentido, y vienen más por
inercia o costumbre que por una incidencia real en la calidad final de la birra.
  Evidentemente, mis escasos conocimientos no me permiten emitir un juicio fundado acerca de muchos de estos temas,
por lo que trataré de exponer las posturas que existen acerca de estos asuntos, y opinar, claro, que es gratis, pero dejando claro que no son más que eso: opiniones (quienes hayan probado mis birras sabrán, además, que son opiniones poco a tener en cuenta).
  Por tanto, las discusiones quedan abiertas, de cara a futuras charlas interminables o cruces de correos en la lista.

Antoineitor

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