La cerveza artesanal

· Autor:Varios (Tintó, Sánchez, Vidal, Vijande)
· Editorial: Cerveart, SL (Sabadell, 2004)
· Precio Aprox:31€
· ISBN: 84-609-1346-5
· 255 páginas

· Índice:
Prólogo
Historia de la cerveza
Ingredientes
Proceso de elaboración
Sistemas de elaboración
Elaboración paso a paso
Equipo
Microcervecería artesanal
Familias de cervezas
La cata de cervezas
Cerveza y salud
Zythos, una cerveza de la edad del bronce
Diseño de cervezas
Apéndice