Alessandro Zara Ferrante (Alessandro)

Músico y técnico en instrumentos musicales de profesión.

Amante de las cervezas desde que tengo uso de razón, comencé a elaborar cerveza durante el confinamiento causado por la pandemia, cuando todos exhibían en redes sus panes caseros, al darme cuenta de que con un sobre de levadura podía elaborar dos kilos de pan o quince litros de cerveza. Socio de la ACCE desde 2020.

Hace dos años empecé a utilizar el No chill, motivado por la escasez de agua en la Comunidad de Madrid y por la alta temperatura a la que sale del grifo la mayor parte del año.