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Carlos Ávila
Técnico de cultura de cerveza de Hijos de Rivera. Sumiller de cervezas por la Doemens Academy desde el año 2019. Entra en el mundo de la cerveza como entusiasta tras el boom de la cerveza craft. Trabaja en locales especializados en cerveza en Málaga y en Madrid, con un período más largo en La Tape, donde tiene la oportunidad de ejercer como sumiller y generar una programación de eventos anuales en torno al maridaje. Se incorpora al equipo de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera en el año 2020, ejerciendo labores formativas y de generación de contenidos desde entonces. Desde el año 2024 coordina un proyecto de investigación en torno al maridaje con cervezas en el que participa el departamento de I+D y el cocinero Santi Fernández.
