
Nombre de la cerveza: Kölsch Fargo – Ganadora Concurso ACCE 2014 |
• Cervecero: Pepe Cubillo • Estilo: Kölsch • Tipo de receta: Todo grano • Volumen de receta: 50l • Ganadora del concurso ACCE 2014 |
DI | DF | IBU | EBC | % |
1050 | 1010 | 25 | 8 | 5.3 |
Ingredientes
Fermentables | Maltas |
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Extractos de malta |
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Otros |
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Lúpulo |
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Otros |
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Levadura |
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Proceso
• Macerado: 55ºC – 20′, 65ºC – 60′, 72ºC – 20′ • Hervido: 75 Minutos • Fermentación primaria: 15 días de fermentación primaria a 14-15ºC y acabar a 18ºC. • Fermentación secundaria: Trasvasar y guardar en frío por 1 semana. • Carbonatación: Transvasar y embotellar con 4gr de azúcar por litro. |
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